赤崎牛とまつきのこの炭火焼き

カボス風味の焦がしバターで食べる
赤崎牛と松きのこの炭火焼き

嘉麻の美味しいを一皿にしました。

鹿の竜田揚げ

鹿の竜田揚げ
鹿の竜田揚げ

蜂蜜と生姜が決め手です。

揚げ方を工夫してやわらかくしあげてます。

インドネシアのから揚げ(アヤムゴレン)

アヤムゴレン
アヤムゴレン

インドネシアのから揚げです。

味付けした鶏肉を軽く煮て揚げます。

辛いソースを付けて頂きます。

霧島豚のレアハム

霧島豚を
5日間米ぬかに漬けて熟成し、その後燻製。
そして出来上がったレアハムを軽く炙りに、炙ることで旨味が凝縮するみたいです。
ブラックペッパーが更に旨味の手助けしてます。


 

霧島豚のトムヤムしゃぶしゃぶ

レアで食べれる霧島無菌豚をトムヤムクンでお馴染みの酸味と辛味が効いたスープであっさりと召し上がって頂きます。

             1980円                               

鹿のしゃぶしゃぶ

低カロリー高たんぱく質の鹿ロースを軽くシャブシャブし、たっぷりの大根おろしと生姜を巻いて刺身醤油で食べます。

大根と生姜が絶妙に鹿ロースのわき役になってます。

            1380円

鹿ステーキ


みやこ町で正しく処理された鹿肉をゆっくり焼きあげ、赤ワインソースで提供します。

ミノハムサラダ仕立て

ミノをハムにしました。

桜のチップの香りと歯ごたえで酒がすすみます。

海老ギョーザイタリアーノ

水ギョーザ用のプリプリエビギョーザをトマトソースで提供します。

営業時間

17:30∼24:00

定休日

日曜日

予約・お問合せ

℡0948-24-7888

 

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住所

移転いたしました!

飯塚市新飯塚15-24