九州ジビエ(猪・鹿の創作料理)

いのしし肉には、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンB郡が豊富に含まれています。

また、正しく処理されたいのしし肉は「臭み」などはなく、美味しく頂けます。

もちろん、捕獲された山(餌の違い)や年齢、雄雌、経産、発情期等の条件により味や硬さに差が出ます。しかし、調理で美味しく頂くことができます。

有門亭では、質の良いいのしし肉を厳選し提供しています。

米ぬかで熟成した猪のハム
猪の日本代表ハム

猪のロースを米ヌカで熟成しハムにしました。

日本でしかできないハムが産まれました。

 

 

営業時間

17:30∼24:00

定休日

日曜日

予約・お問合せ

℡0948-24-7888

 

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住所

飯塚市新飯塚15-24

(料金は税抜き価格です)