50年前、田川の炭鉱長屋でおふくろが作ってくれた川宮とんちゃん（ホルモン鍋）を再現しました。ご当地グルメで脚光を浴びた田川ホルモンのルーツの一つにもなった平和食堂（セメント袋の紙でホルモン鍋を提供していた店）で働いていたおふくろが作ったたれがベースです。香ばしく煎ったごまとニンニク・しょうがを活かした味噌だれです。昔の味を堪能ください。　　　　 

スープがないから季節を選ばない昔のホルモン鍋です。
他にも、韓国唐辛子と熟成もろみをベースにしたタレを使った筑豊とんちゃんやB級グルメ全国3位の飯塚ちゃんちゃん焼のタレを使った飯塚とんちゃんもあります。

　　　　　　　　　　　　　　1980円（2~3人前）

有門亭自慢のモツ鍋は時間をかけてとった鶏ガラスープ、焼あご、昆布出しのスープに、プリプリのもつをたっぷり入れました。醤油味、味噌味、塩味から選べるのが嬉しい！

　　　　　　　　　　　　　　　　 1980円（2～3人前）

スペインのブランド豚イベリコ豚のアホシャブです。

スペイン語でにんにくのことをアホと言い、そのにんにくとオリーブオイルを効かせたスープで食べるシャブシャブです。

　　　　　　　　　　　1680円

ありそうでないのが牛タンのシャブシャブ、ご堪能ください。

　　　　　　　　　　　1480円

牛タンのしゃぶしゃぶ　　　　　　 1480円

霧島豚のしゃぶしゃぶ　　　　　　 1480円

イベリコのしゃぶしゃぶ　　　　　 1680円